VPP, 14-12-09| El seco de chabelo y el atamalado con pescado sudado se llevaron las palmas y los mejores comentarios del público que asistió al parque Miguel Cortés de Piura, donde se realizó la feria gastronómica 'Perú, Mucho Gusto', que reunió a representantes de la culinaria de La Libertad, Lambayeque y Tumbes.
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Durante los tres días de feria se han vendido unas mil porciones de seco de chabelo, suculento potaje preparado a base de plátano bellaco, carne de res aliñada, tomate, cebolla, ají, entre otros ingredientes.
Otro de los platos emblemáticos es, sin duda, el atamalado con pescado sudado del restaurante El mal mandao, también del distrito de Catacaos, cuyo propietario, Walter Quintana, dice sentirse muy contento con la acogida que ha tenido la feria. Los platos típicos Nueve fueron los platos típicos que identificaron al departamento anfitrión, entre los que destaca el seco de cabrito deshuesado con frijol y arroz, el seco de chabelo, el majado de yuca, el cebiche norteño de pescado y mariscos, el atamalado con pescado sudado.
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----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La gastronomía lambayecana estuvo presente con el arroz con pato, las panquitas de life (pescado de agua dulce), el cebiche de mero estilo norte con tortitas de choclo, la tortilla de raya, dulces, panes y mantequilla de nata. Y por último, el departamento de La Libertad presentó el pato guisado con arroz y frijol, el shámbar (sopa), la causa trujillana y la sopa teóloga.
Tacna, segunda sede descentralizada de feria gastronómica
La ciudad sureña de Tacna sería la sede de la segunda feria gastronómica descentralizada 'Perú, Mucho Gusto', que busca promover el turismo y la cultura peruana con el vecino país de Chile, adelantó Mara Seminario, directora de Promoción de Turismo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).
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----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- “Estamos pensando que la segunda feria sea en la costa sur y se desarrollaría entre los meses de febrero y marzo. Tacna sería la sede porque es un ícono de la gastronomía para los turistas chilenos; además, el turismo tiene una gran presencia en la frontera sur”, declaró desde el parque Miguel Cortés de Piura, donde se desarrolla la primera feria descentralizada 'Perú, Mucho Gusto'. Estamos apuntando a que estos certámenes no sean solo de comida sino que sean turísticos y que se promueva la cultura, comentó al señalar que de acuerdo a los resultados de la feria en Piura se decidirá con certeza la segunda sede del próximo evento, aclaró.
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